Receta Pan con chicharrón

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El pan con chicharrón es un plato muy popular en el Perú, consiste en trozos de panceta de cerdo fritos y sazonados con sal, pimienta, orégano y cebolla, que se sirven sobre trozos de pan.

El pan con chicharrón es el antojo más popular de todos, pues la combinación de sus ingredientes y la exquisita carne de cerdo hacen que tus desayunos sean los mejores.

Valor nutricional del Pan con chicharrón

El pan con chicharrón es una buena fuente de proteínas y hierro, una sola porción de panceta de cerdo puede aportarnos una gran cantidad de proteínas y vitaminas entre las que destaca la vitamina B12, vitamina b6 y niacina que contribuyen al óptimo funcionamiento de nuestro cuerpo.

Ingredientes

Esta receta es para 5 personas

  • 1 kg de panceta de cerdo
  • sal al gusto
  • hierbabuena
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharaditas de palillo
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 3 lt de agua
  • aceite
  • 3 camotes cortados en rodajas
  • pan francés
  • cebolla cortada en tiras
  • limón

Como preparar el Pan con chicharrón

  1. Primero coloca en un bol 1 kg de panceta de cerdo, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharaditas de palillo, 1 cucharadita de pimienta y mezclamos todos los ingredientes y reservamos.
  2. Ahora colocamos en una olla 3 lt de agua, 1 cucharadita de pimienta, la panceta de cerdo previamente condimentada y dejamos que se cocine por 40 minutos, agregamos unas hojas de hierbabuena para darle más sabor.
  3. Pasado el tiempo retiramos la carne y la colocamos en una sartén con abundante aceite para que se dore completamente, cortamos en rodajas la carne y reservamos.
  4. Luego freímos en la misma sartén 3 camotes cortados en rodajas.
  5. Por último, abrimos por la mitad 1 pan francés, agregamos rodajas de camote frito al gusto, panceta de cerdo al gusto, cebolla y gotas de limón y ¡LISTO!
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Secretito

Puedes reemplazar la cebolla con salsa criolla para que le des un sabor aún más delicioso.

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