receta-yuca-frita

Receta Yucas Fritas

Si hablamos de gastronomía indudablemente tenemos que hablar de Perú, pues en Perú no hay nada mejor que degustar sus deliciosos platillos.Y no contento con degustar nuestros paladares tenemos una alta variedad de complementos para estos platillos exquisitos.

Podemos acompañar todos los platillos exquisitos que esta maravillosa gastronomía nos ofrece con deliciosas salsas y exquisitas yucas fritas. Ahora ven y acompáñame a descubrir esta fabulosa receta de yucas fritas ya que se han vuelto tan famosas que es imposible negarse a comerlas ¡EMPECEMOS!

Valor nutricional de las Yucas fritas

Las Yucas fritas aportan una alta cantidad de carbohidratos y baja cantidad de proteínas, estas nos dan energía y contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso. Las yucas están libres de colesterol por la cantidad insignificante de grasas que contienen, tiene también una cantidad moderada de fibra dietética que ayuda a prevenir el estreñimiento. También las yucas aportan un gran contenido de vitamina C y antioxidantes.

Ingredientes:

  • 1 yuca amarilla
  • agua
  • aceite

¿Cómo preparar las yucas fritas?

  1. Primero pelamos 1 yuca amarilla y la en una olla con agua para que se sancoche hasta que sea tan suave que al poder tocarla se rompa con solo nuestra manos.
  2. Luego al retirar enteras las yucas del agua de cocción y las dejamos en la mesa en algún recipiente hasta que se enfríen.
  3. Ahora ya frías las yucas las cortamos en forma de bastón del grosor del dedo pulgar para ponerlas en una bandeja y dejarlas congelar 1/2 día.
  4. Por último en una sartén usamos abundante aceite y colocamos las yucas para dejarlas freír al punto en que queden crujientes por fuera y como un puré por dentro ¡LISTO!
receta-yuca-frita

Acompañamiento

Se puede acompañar las yucas fritas con una salsa hecha con maní,queso fresco,galleta,rocoto,huacatay,vinagre,aceite,sal,pimienta y comino en una licuadora

5/5 (1 Review)
Si te gusto la receta compártela en tus redes sociales 🙂
Share on Facebook
Facebook
Share on Whatsapp
Whatsapp
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter