Platos tipicos

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Receta del Chifa Aeropuerto

El Chaufa Aeropuerto o chifa Aeropuerto es un plato nacido en el Perú, originariamente surgió como una mezcla de culturas peruanas, este plato es tan versátil que puede prepararse mil maneras diferentes, existen versiones selváticas, costeñas y de la sierra, así que la receta que te voy a presentar a continuación es solo una de …

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Receta de Cau Cau

El Cau Cau es un plato típico del Perú preparado originariamente con mondongo, aunque al pasar de los años las personas han ido variando la receta, ya que ahora se puede degustar tranquilamente con langostinos, choros o pollo. Este plato se caracteriza por tener un sabor muy envolvente, perfecto para disfrutar de una verdadera comida …

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arroz chaufa peruano

Receta arroz chaufa peruano

Es complicado saber en que momento el chaufa se convirtió en un plato infaltable en la mesa de los peruanos, lo que si podemos saber es en que lugar y tiempo se origino. La segunda mitad del siglo 19, miles de ciudadanos chinos llegaron a trabajar en el campo del Perú y lo poco que …

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Receta de Lomo Saltado peruano

Receta de Lomo Saltado

El Lomo saltado es un plato tipico del Perú, que consiste en carne de res o lomo, como papas fritas y acompañado con una buena porción de arroz. Es uno de los platillos más representativos de la gastronomía peruana y su historia data del siglo XIX, a continuación te voy a relatar una de las …

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Receta de caiguas rellenas

Receta de Caiguas Rellenas

Un plato típico del Perú es sin duda las riquisimas Caiguas rellenas, esas caiguas que me hacen retroceder el tiempo cuando era un niño y mi abuela preparaba los almuerzos más deliciosos de mi infancia y como plato bandera en la mesa de mi hogar siempre fue la deliciosa caigua rellena que se servia siempre …

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Ajiaco de olluco peruano

Receta de Ajiaco de Olluco

El Ajiaco es un guiso preparado a base de pollo, carne, papas, cebollas, este aderezo tan popular en el Perú puede ser acompañado con otros guisos o salsas como en este caso con Olluco. Por otra parte el Olluco es un tubérculo nativo de la comida tipica peruana, muy nutritivo lleno de carbohidratos, es muy …

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